在日常生活中经常会食用到家禽类食物,这类食物对于孩子来说比较的熟悉,但是很多小孩子比较喜欢的腿部,可以握着食用。

而且相对来说腿部的肌肉比较的发达,食用起来比较的有嚼劲。

那么多人钟爱的食物,当然得学习一番才可以做好美味的鸭腿,掌握其中的方法是非常重要的。

我们首先应该认识烹调美味鸭腿的一些常用到的一些配料,这些调味料能够鸭肉入味,让鸭腿更具美味。

酷热的夏天,我们应该适当的增添一些盐分,一来能够补充身体的盐分,二来能够延长保存的时间。

准备材料有:盐、鸡精、生抽、酱油、料酒、辣椒、鸭腿。

(根据自己的需要可以加入葱、姜、蒜等佐料)按鸭腿为500g(一斤)计算。

第一步,准备好一个大碗放入盐两勺(约手指大姆指指甲大小),鸡精两勺(约手指大姆指指甲大小),料酒(手指成OK状,放入约O字大小2倍的料酒),酱油(手指成OK状,放入约O字大小2倍的酱油),生抽手指成OK状,放入约O字大小2倍的生抽),辣椒(若是小尖椒则放入三个,若是干椒根据自己能否吃辣的试着放),然后全部混合后拌匀待用;

第二步,先将生的鸭腿放入已煮沸的开水中汆一下再捞出待用;

第三步,用小火将锅中水分烧干后再放入食用油约100g-150g,一直用小火烧到1-2分钟后再放入已氽好的鸭腿,将鸭腿在锅中炒到金黄色即可。

第四步,现在直接放入开始在大碗中准备好的调料,小火煮1-2分钟后再放入约200g清水转大火,大火煮沸后马上再转小火煮约5-10分钟左右,最后红烧鸭腿大功告成!

美味的鸭腿制作并不是很难,我们在日常家里就可以很好的烹调美味的鸭腿了。

通过本篇文章了解关于鸭腿的一些做法,可以供我们在日常学习。